秋梨膏(秋梨膏不用买了)

秋梨膏(秋梨膏不用买了)

秋冬是感冒的高发季,加上疫情也没有完全结束。我们更要照顾好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法,没有任何添加剂,非常健康,能够有效预防感冒,润肺止咳。做法特别简单,看看是怎么做的吧!

自己做的不用一点糖,非常健康。

1,首先我们要准备水分比较多的鲜梨。我用的是当地产的黄花梨,个头大,水分足,卖的还便宜,几毛钱斤,用来做秋梨膏特别划算,一点也不心疼。

2,梨洗干净后,削皮。梨多少无所谓的。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多,反之很少。我今天用擦泥器擦的,这样做好的就是,梨蓉粗糙,后面过滤的时候,就会干净。料理机榨汁太细了,小颗粒的梨渣不容易过滤干净,尤其是口感有点粗糙的黄花梨,残渣更多。

3,为了提高秋梨膏的营养成分,我又准备了十几颗大红枣,一个罗汉果,最后再加入几片姜片。大枣剪碎,罗汉果掰开就可以了。

4,把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中。熬秋梨膏的时候,古法都是用大铜锅炮制。家庭用用搪瓷锅就行,最好不用铁锅,因为梨里面有鞣(rou二音)酸。如果实在没有搪瓷锅,铁锅偶尔一次也可以。记住全程不要碰到食用油就行。

5,先开大火把梨蓉烧开,烧开后,开始转小火,慢煮30分钟。把营养全熬出来泡到汁水里。然后关火放凉。

6,不烫手的时候,就把梨渣过滤出来。记得用稠密的滤布,这样残渣会过滤的干净。

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